墨茉点心局：新中式烘焙品牌的崛起与挑战

Momo 甜品局

陌陌点心局是2020年创立于长沙的一家新中式烘焙品牌，是来自长沙的一家传承匠心手工美学、复兴经典美食的新中式点心品牌。秉承中式点心的西式风格，致力于中西点心的融合与创新，打造精致中式点心。在新鲜烘焙、国潮文化传承的理念下，陌陌点心局迅速成为长沙地标性网红，同时还获得今日资本、清流资本、美团龙珠等多家机构的融资，融资额达数亿元，品牌估值20亿元，单店估值过亿元。

陌陌点心局善于利用社交媒体，在小红书、抖音、微博等社交平台上有大量种草内容。最火爆的时候，有人在小红书上排队七小时只为打卡陌陌点心局。然而，尽管俘获了不少年轻人的心，陌陌点心局在近几年的发展中也不可避免地开始走向衰落，武汉的15家门店近期已全部关闭。

渣打面包店

虎头居品牌创立于2019年，隶属于广州行知文化传播有限公司，定位为新中式点心潮流品牌，以“复兴中式糕点”为使命，以“点心无处不在”为口号，在营销上借助“国潮”理念，深受年轻消费者喜爱，全国门店近百家，已获3亿融资，估值20亿。

虎头居渣打面包店也深谙网红效应，鼎盛时期，虎头居曾创下上海排队2小时的纪录，虽然早上10点开业，但7点就有人开始排队。不过，虎头居如今已不复往日的繁华，几乎所有门店都已关门，还面临发不出员工工资的负面消息。

芦溪河

在南京逛街，每走几步就能看到一家鹿溪河饼店。这家饼店起源于明朝嘉靖年间，被誉为“南京饼业的领头羊”。鹿溪河成立于2013年。作为迅速崛起的新中式烘焙品牌的典型代表，鹿溪河产品更注重创新，坚持“店内现烤，好吃又不贵”的经营理念。主打产品有桃酥、肉松紫苏、麻糬、泡芙、绿豆冰淇淋等新中式经典糕点。

就在国内点心品牌近年来面临关店境况之际，鹿溪河于2023年1月完成首轮融资，融资金额达数亿元。

纵观全局，各大品牌深谙国潮流量密码，但其产品所蕴含的地域特色、中华文化有限，仅仅是为了满足消费者拍照打卡的需求。这些国潮点心品牌若想真正长久存在，仍需不断突破，解决产品同质化严重等各类问题。