韩国旅行:探索传统与现代的美食文化之旅
在古庙里冥想
这一个月,我沿着蜿蜒的海岸线徒步,体验古老的寺庙文化,感受繁华的传统海鲜市场,深夜在蒸汽房中睡着……
隐藏在村庄里的正宗韩国烤肉
为什么要去韩国?
吃什么?
想要了解韩国饮食文化,
但它远不止是泡菜和豆酱汤。
生章鱼料理
木浦小餐馆的传统生章鱼
韩国的代表美食之一——生章鱼料理,不仅美味,而且恐怖,需要很大的勇气才能把它放进嘴里。
新鲜的章鱼触手在盘子上扭动,拿起时会卷在筷子尖端上。品尝这道独特菜肴的最佳地点是韩国南部的沿海城市木浦。
全州拌饭
没有石锅的拌饭
拌饭是韩国饮食文化中最具代表性的菜肴,也是到韩国必吃的美食之一。全州是韩国拌饭最正宗的发源地,这里气候晴朗,土壤肥沃,种植的农作物品质优良,尤其是全州豆芽,让这里的拌饭味道更加鲜美。
炭烤章鱼
忠武路的这家烤小章鱼餐厅上了米其林指南,是一家物美价廉的路边餐厅,人均价格只要几十块钱!
小章鱼裹上辣酱后烤起来香脆可口。
西瓜冷面
仁川著名的花坪洞冷面街,大大小小的冷面店鳞次栉比,一碗冷面有脸盆那么大,所以又叫脸盆冷面。有一家老店用西瓜做冷面,冷面里塞满了拳头大的西瓜块,冷面配上冰凉的沙冰,很有夏天的感觉。
麻辣排骨锅
虽然我自称能吃辣,但辣度四级中的第二级还是让我感动落泪,这大概是我这辈子吃过最辣的食物之一了,希望有勇敢的人能挑战第四级。
韩式炸酱面
这种黑亮的面条在韩国也是一道著名的中国菜,并在当地形成了自己的风味。
仁川有一家炸酱面博物馆,讲述了各种炸酱面的历史,也是一座有趣的美食博物馆。
炸酱面博物馆
全州母酒
全州地区的母酒,以米发酵,加入生姜、大枣、甘草、人参、葛根、桂圆粉等药材,经过煮制,酒精度几乎为零,口感温润甘甜,略带咖啡利口酒味。
因传说它蕴含了老母亲对儿子的爱,所以被称为母酒。
春川铁板鸡
春川的代表性乡土美食铁板烧鸡,是数十家老店聚集在一条小巷子里的传统餐厅,进店时只需要指定需要几份铁板烧鸡,服务员就会给你烤好。
热腾腾的韩国风味在舌尖上
河豚汤
在韩国,40元一位就能喝到河豚汤,鱼皮有嚼劲,鱼肉细腻,配上爽口的豆芽菜,这是当地人经常光顾的日常河豚餐厅。
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玩什么?
每当我出门选择体验活动,我都会首先选择从KLOOK预订。每当我预订全球自由行,KLOOK就是我的暗藏武器!提前预订不仅可以省时省力,价格也比现场购买便宜!
首尔泡菜学院
亲手做泡菜大概是我来韩国最想做的事情之一吧!首尔的这家泡菜学院提供中、日、韩、英四国语言教学指导,厨房明亮干净,穿上韩式围裙超上镜。
预订方式
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活动时长:1小时。泡菜做好后,可以密封带回家。
泡菜博物馆
辣味和微甜的泡菜种类繁多,不只有辣白菜。你可以去首尔的泡菜博物馆了解更多。这家博物馆被评为世界十大美食博物馆之一,是有原因的。
一楼有互动区可以供小朋友玩耍,还可以穿上韩服参观博物馆,三楼试吃室有泡菜可以免费吃,还可以提前预约在工作坊亲手做泡菜!
参观泡菜博物馆
预订方式
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札嘎其市场
札嘎其市场大概是釜山乃至韩国最有名的海鲜市场了,这里每天都有各种新鲜的海鲜,第一次看到被称为世界上最丑的鱼的安康鱼。
丑陋的安康鱼
我在Klook预订了烹饪课程,第一次学做韩国料理,老师亲自带我去札嘎其市场挑选食材,体验最正宗的市场。
在厨房里,我学会了制作水煮猪肉、韩式煎饼等各种韩国传统菜肴,还学到了很多韩国烹饪技巧。
(例如猜猜为什么煮五花肉时要用咖啡粉?)
韩式咖啡粉煮肉
预订方式
在KLOOK App搜索札嘎其市场即可预订,KLOOK提供337日元特惠价
活动时长:4小时 提供中文 *每天准备的菜品都不一样,有参鸡汤、杂菜、嫩豆腐汤、烤牛肉、泡菜汤、海鲜煎饼、大酱汤、烤鱿鱼和五花肉、石锅拌饭、卤鸡、韩式面汤、杂菜、水煮肉、豆腐和泡菜、海带汤、大酱面、海鲜煎饼、炸鸡、辣炒年糕、紫菜饭卷等菜品可供选择!
汉江游船
首尔汉江游船是个浪漫的选择,推荐傍晚的音乐游船,可以看日落、喂海鸥,还可以在船上看乐队表演。
夜幕降临时,可以看到桥上的喷泉和城市。
通过KLOOK预订还包含码头边美景的海鲜自助餐,非常划算。
包括各种葡萄酒
预订方式
在KLOOK App搜索汉江游船即可预订,KLOOK优惠价159元
包含内容:40 分钟汉江游船体验(包括吉他演奏和海鸥喂食)Ashley 餐厅 90 分钟自助午餐
鲸鱼文化村
这个村庄还原了韩国当年的面貌,复古的气息,还有复古的小吃店,对于喜欢拍照的人来说是个好去处。
村里有一家面包店出售鲸鱼面包,还有一家餐馆可以品尝韩国过去的食物。
翁文化村
瓮文化村位于釜山去蔚山的路上,在这里可以体验亲手制作陶器(下午1点开始,需提前一天预约),也可以把写有愿望的木棍扔进烧陶坑。
小屋出售带冰块的酸甜药草醋和两勺冰淇淋。
制作济州橙子饼干
济州岛最著名的特产是鲜黄色的橙子。大大小小的农场在冬季都会提供橙子采摘体验。
当我们到达夏天时,我们选择去橙子博物馆制作自己的橙子饼干和松饼。
Innisfree 制作手工皂
济州岛著名的绿茶博物馆旁边,有一座名为Innisfree House的玻璃屋。
周围绿树环绕,环境优雅。
还有只有在这里才能拥有的特别体验,那就是亲手制作Innisfree的手工皂!
我的小火山看起来很相似,对吧?