香港茶餐厅四大奇食，每一款都独树一帜，独霸一方

首先我们来做些基础调研：香港茶餐厅界最奇葩的四大菜品分别是“九记牛腩”的“牛腩面”，新记的“芝士面”，澳洲奶业的“炒蛋多士”，“十二生肖冰室”的“番茄牛肉面”。

以上四家美食各有特色，但照曾先生抠门的作风，我估计在香港连吃四家也吃不完，限时吃经典才是第一要务！

九记牛腩久负盛名，不用我介绍，想必大家都听说过。我只好无奈地放弃了。据说澳洲奶业公司的炒蛋在别处吃不到，一定要去。剩下的就只有星星冰屋的番茄牛肉面和新记的芝士面了。最后，我决定用科学的方法帮我做决定——抛硬币！

钱币之神指引我去往星座冰屋。

“冰室”这个词在广东和香港的含义不同。广州的冰室其实就是吃冰淇淋、喝冷饮的地方，最经典的当属上下九的“顺记冰室”。不过在香港，冰室几乎就相当于茶餐厅，除了冷饮，日常的米饭、面条、烤面包等美食一应俱全。如果你看过郑伊健主演的《九龙冰室》，或许会有所了解。

从我居住的九龙尖沙咀弥敦道步行到星座冰室所在的金巴利道并不算太远，只是百度地图在香港好像有点失控，导航不准确，好在当地人够热情，会详细指路，我只走了半个小时就到达了原本10分钟左右就能到达的地方。

在主干道上就能看到一座“香槟大厦”，进去之后发现里面有卖衣服、化妆品、药品等东西，就是没有餐厅。路边一位大叔告诉我，传说中的“星座冰屋”原来就在地下一层。

看到一块比杂志大不了多少的招牌，走下狭窄的楼梯，经过一家足浴店的门口，才看到地下室后巷里有一家小巧古老的“星座冰屋”。

与主干道的喧嚣形成鲜明对比的是，这里的装潢还停留在七八十年代，精致的瓷砖、食堂式的餐桌、近乎腐朽的壁柜，一切都与外面的现代世界格格不入，却给我一种安宁与稳定的感觉。

可是，看着头顶上如蜘蛛网般盘根错节的电线，还有靠墙随意堆放的纸箱，我开始担心这里是否安全。

坐下后点了招牌番茄牛肉面，番茄汤头居然是用番茄熬制的，可以清晰的看到切好的番茄丁，颜色也清澈见底，跟其他地方用番茄酱熬制的酱汁完全不一样。放进嘴里的感觉棒极了，酸甜混合在一起，形成密不可分的味道，鲜美无比，勾起了我的食欲！

至于面条，我选择了香港最常见的泡面出前一丁，面条煮得比较硬，吃起来比较像传统的碱面，最大的优点就是爽滑爽口，而且就算泡在汤里很久也不会“结块”，依然保持着爽滑的口感。吸收了酸甜的番茄汤汁后，吃上一口面，瞬间缓解了之前的饥饿感。

唯一让我失望的是牛肉不是腌过头就是煮过头了，总之煮过头了，而且很硬，不过缺点多过优点。

一碗面34元，跟广州一些“茶餐厅”的价格差不多，不同的是这里的食物更加地道，让我吃得更加满足。

吃完饭后，我和老板娘闲聊了一会儿，她说这家小店开了五十多年，原本是香港粤语故事片年代老明星合伙经营的，几经易手，直到今天。如今，尖沙咀虽然变了很多，香港也变了很多，但老板娘似乎不愿意做太多的改变，她只想把力所能及的最好吃的做出来给别人吃，仅此而已。

正是这种难得的初心，让这道“香港奇葩美食”获得了成功。

PS 另一家四大奇观之一的辛集据说就在星座冰屋楼上。不过我真的没去吃过。如果有人吃过，请告诉我好吃不好吃！