喝茶真能清肠排毒吗?专家揭秘茶叶中的成分与作用
每天吃太多肉鱼肉,肚子总是不舒服,身上也堆积了很多赘肉,该怎么办呢?很多人推荐喝茶,说喝茶能清肠、解毒、解油腻……喝茶真的能清肠吗?
茶叶里有什么?
茶叶中通常含有大量的黄酮类抗氧化物质,如茶多酚、儿茶素等,还含有大量的咖啡因。同时,茶叶中含有多种生物碱,咖啡因是其中一种,此外还有可可碱和胆碱。其中咖啡因含量最高,约占2%~5%,有兴奋脑神经、促进心脏功能亢进的作用;其它的含量极少,因此茶叶中生物碱的含量常用咖啡因含量的测定来表示。
喝茶能解毒吗?
“排毒”本身就是营销骗局,其实我们的皮肤、呼吸系统、消化系统构成人体的防线,阻挡很多有毒有害物质,不让它们进入体内;免疫系统可以识别侵入体内的外来物质,并将它们消灭;肝脏、肾脏是过滤系统,可以过滤掉进入血液、人体新陈代谢产生的废物。
因此,所有的排毒饮食其实都是不必要的、无用的,甚至可能是有害的。事实上,近年来我们听到过很多排毒饮食,但它们都是炒作,没有健康益处。对于患有某些疾病的人来说,排毒饮食不仅无用,而且可能有害。
总之,专家提醒,对于那些为了应对繁忙工作而想调整身体状况的人来说,应尽快做到饮食均衡、作息规律,适当运动,不要把希望寄托在一杯所谓的清肠排毒茶上。
喝茶能分解脂肪吗?
其实,喝茶并不会减少人体内的脂肪,也没有临床依据证明喝茶能加速脂肪的分解,也没有食物能帮你燃烧脂肪。
2013年,英国研究人员对31名成年男性进行了一项研究,研究人员将这些人分成三组进行观察实验,第一组服用绿茶提取物(绿茶提取物的量相当于每天喝8杯绿茶),第二组服用安慰剂,第三组前6天服用安慰剂,最后一天服用绿茶提取物。然后让他们进行运动,测量血液中脂肪氧化的数据,结果显示,他们的脂肪氧化并没有变化。2012年的一项荟萃分析发现,喝茶对成年人的体重没有明显影响,对减肥也没有效果。其实,帮助你分解脂肪最有效的方法只有一个——运动。如果真的想减肥,还是赶紧调整饮食,抽空多运动吧。
微波茶可能是最健康的
日常生活中,大多数人都是直接用热水泡茶,然而澳大利亚的Quan Vuong教授最近经过研究指出,用微波炉泡茶才是最健康的泡茶方式。
对此,王全教授解释,用微波炉泡茶,可激活茶叶中80%的咖啡因、茶氨酸和茶多酚。咖啡因可有效降低2型糖尿病风险,刺激大脑皮层,改善思维活动;茶氨酸可缓解压力,消除焦虑;茶多酚可清除人体内过剩的自由基,具有抗衰老作用。
他还介绍,用微波炉泡茶也有一定的步骤:“首先,倒入一杯热水,放入茶包;然后放入微波炉,用中火加热30秒;加热后,静置一分钟,即可饮用。”
法国博韦理工学院拉萨尔分校的普亚尔教授认同该研究结果,他认为,茶叶在微波炉中能以更快的速度释放出更多的抗氧化剂,最大程度地发挥茶叶的健康功效。不过普亚尔也指出,用微波炉泡茶,除了要控制水温在60℃至80℃之间外,还要注意加热时间不宜过长,并且要使用水质好的水。(综合自《中国医药报》、《中国妇女报》)
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