探秘潮汕美食:从牛肉火锅到牛肉肠粉粿,北京这家店让你感受正宗潮汕味道
潮汕人对食物的要求很高,就拿牛肉火锅来说,潮汕原本没有牛,就从云贵川等地引进牛,饲养一段时间,而且要求新鲜,一般牛身上只有三成肉可以端上餐桌,从不冷冻,都是宰杀后现吃。
一锅正宗的潮汕牛肉火锅,能放松你的味蕾,让你感受到食材本身的鲜味。当然,其他潮汕美食也是一流的。那么在北京哪里可以吃到呢?
德义粿粿
这家餐厅隐藏在尚都SOHO的下沉广场里,要从楼外的楼梯下去才能看到,真的很难找。推荐他们家的牛肉肠粉,肠粉皮粉嫩,口感爽滑,里面塞满了蔬菜,搭配特制的酱料,很潮汕!
地址:东大桥路8号SOHO尚都西塔B120
人均价格:41元
蜜夏
独立的两层小楼环境小资,安静得让人感觉不到身处簋街。餐厅主打潮汕菜,用极简的点缀,凸显食材的原味。不过是改良版,所以味道更接近北方,不过有些特色菜和食材还是很南方的。透过落地窗,可以看到餐厅的木质桌椅,红色的沙发抱枕,绿植穿插其中,白色吊灯,给人清新自然的感觉。二楼半开放式包间可以坐两人。
地址:东直门内大街15号(近簋街农业银行)
八合里海吉牛肉餐厅
北京第一家潮汕牛肉火锅店,开启了北京潮汕火锅的风潮,目前已有4家分店,最早的一家开在北京五环外,但每天都是排队,在那个区域,你看到的人80%都是来吃的。
地址:G6国道辅路小营桥红绿灯北300米
人均价格:121元
潮州粥
在繁华的大悦城,潮州汇犹如一处远离尘嚣的仙境。餐厅不大,但却是田园风,满眼的绿色,让人感觉很舒服。装修风格、挂件、摆设都是绿色,让人感觉很舒服,舒适又赏心悦目。主打菜是海鲜粥,浓稠可口。
地址:朝阳大悦城7层、10层
人均价格:93元
正宗潮汕牛肉丸火锅
我只能用五个字来形容他们家的牛肉丸:真!好!好吃!夸张一点,跟《食神》里的牛肉丸一模一样,掉在地上还能弹回来!
地址:农业展览馆南里11号(农业部楼下)
火烧潮汕砂锅粥
小店藏在具有浓郁老北京风情的鼓楼东街,老板父母都是广东人,老板娘是营养师。推荐干贝虾蟹粥,螃蟹是本地潮汕海蟹,爪子大,肉质肥美雪白,细嫩香甜,温润不油,清爽可口。
地址:鼓楼东街206号
每人:75元
快乐锅
从门口的玻璃屋里可以看到小伙子在认真的切肉,切得很薄,看得出切肉师的功力!火锅底料里的牛腩很多,真的很多,有的人一锅底没吃完牛腩。
地址:青年路华芳新天地2-5号
每人:100元
盛中誉粤菜餐厅
非常非常偏僻的一家但是非常非常非常好吃的潮汕菜馆。
首先说偏僻,这家餐厅真的很难找,来这家餐厅吃饭不用进盛沟中心,要找到盛沟中心旁边的写着店名的广告牌,然后下到地下室左转进去,看到基本空无一人的小吃摊后一直往里走,进去后右转就能看到海鲜摊了。
环境也很潮汕,没有店面,没有菜单,直接看菜点菜,店里回头客很多,海鲜也很新鲜,都是潮汕特色的烹饪方式,清淡的味道保留了海鲜的鲜味,配上不同口味的蘸料,非常美味。
地址:革新南路60号(盛购中心地下美食广场内)
每人:130元
左院 右院
左庭有缘也许不是北京最好吃的潮汕牛肉火锅,但绝对是北京人气最高的潮汕火锅。你关注的美食账号几乎都推送过关于左庭有缘的文章。它最早开在簋街,现在在大悦城也能找到。
地址:朝阳北路101号朝阳大悦城7层
人均价格:116元
三公潮汕鲜牛肉火锅
与北京很多潮汕火锅店都是汕头人开的不一样,三公的店长是土生土长的北京人。他到汕头吃了一锅潮汕牛肉,念念不忘。回到北京,他就有了开一家潮汕火锅店的想法。
地址:工体北路世贸工三13号1号楼
人均价格:113元