山东潍坊特色美食盘点:诸城辣丝子、朝天锅、肉火烧等,你吃过几样?
山东美食数不胜数,每个地方都稍有不同,今天小编就来给大家盘点一下山东潍坊的各种特色美食,快来看看你吃过多少吧!
诸城辣丝籽
诸城辣丝是诸城市汉族传统美食,是一道家常菜,主要用料有辣块(芥菜块)、萝卜片、花生等,具有酸、辣、甜、香的口感,爽口透气,增进食欲,是下酒、下饭的上好调味品。
朝天锅
朝天锅是山东潍坊著名的汉族美食,源于清乾隆年间民间早市,流传至今,以“初二、初七集市,白浪河人潮涌动,寒流雪中沸腾,火锅朝天”而闻名。肉质肥而不腻,汤汁清淡而不浊,配煎饼吃,味道鲜美。
潍坊烤肉
潍坊肉火粿是山东潍坊的一道著名汉族小吃,潍坊肉火是外地人给它起的名字,潍坊本地人叫它老潍县肉火粿,其中又以城隍庙肉火粿最为有名。
肉丸面
说起丸子面,潍坊人立刻会挺起胸膛,津津有味地谈论起来。这种民间小吃,已经远远超出了食品的范畴,成为地方文化特色的载体,成为老人过生日、孩子过百日的主食。
潍坊芝麻饼
潍坊芝麻饼是山东潍坊汉族传统小吃。潍坊芝麻饼经烤制后,分上下两层,上层铺满芝麻,膨大、酥脆、香气扑鼻,下层则平整酥脆,放置片刻后变软。“油条裹芝麻饼”是变软后的一种吃法。潍城芝麻饼的品种很多,有酥脆芝麻饼、小片芝麻饼、羊肉芝麻饼、椒肉芝麻饼、肥炸酥脆芝麻饼等,风味各异。
潍县萝卜
潍县萝卜是山东省著名萝卜品种,已有300多年的栽培历史,具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特色,素有“烟台苹果、莱阳梨,不如潍县萝卜皮”之美誉。
鸡鸭和谐相处
“河糕”是潍坊汉族传统美食,用压出来的荞麦面放在密钻细孔的河糕床上,配以鸡肉、鸭肉、“韩肉”和小调料做成的炖菜,因炖菜以鸡、鸭为主,故得名“鸡鸭河糕”。
寿光虎头鸡
虎头鸡是山东寿光的一道汉族名菜。炖制后,鸡肉嫩滑,醇香鲜美,配上鸡汤更是美味可口。是招待贵宾、喜庆宴席的必备佳肴。起源于清朝,在寿光已有几百年的历史。寿光人有习俗,贵客来访或喜庆宴席,上菜顺序是“一鸡、二鱼、三凉菜”。这只鸡就是虎头鸡,可见“虎头鸡”这道菜在寿光宴席上的重要性!
景芝金面
金丝面是山东安丘汉族传统美食,原产于景芝,已有300多年历史,与景芝极品白案为孪生姐妹,为酒商常用之品。金丝面色黄而细,似金丝,软硬适中,香气浓郁。
马松饼干
昌乐名吃,发源于昌乐县马松镇马松村,距今已有200多年的历史,世代流传,百吃不厌。1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”和“山东名小吃”。
高密度炉袋
高密芦包,民间传统美食,起源于清代,历史悠久,深受城乡人民的喜爱。其特点是包子色白个大,皮软、馅足、味道鲜美,裹面精巧,烹制时间独特,包馅酥脆,油香四溢。高密芦包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜、精面粉为主料,配以虾米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。