银川特色美食和特产众多,为何无一能出圈持久?
比如“宁夏五宝”(传统的红黄蓝白黑,以及现在的红黄蓝白紫),任何一种都像是产业一样,非常具有地域性,在宁夏的东南、西北、东北、中部等地分布得非常完美,让人惊叹!
比如银川的美食,不说拉面、麻辣烫、凉面、羊肉等,就如特色羊杂碎,其实就是一道汤类美食,被誉为“银川早餐之王”,当初就以美味称霸早餐界,至今仍是霸主,但体现在价格上,一份羊杂碎要二三十块钱,不是人人都能天天吃得起的。
比如烧烤。说银川是“烧烤城”一点也不为过,从烤羊肉到烤韭菜,样样都是银川风味。网友们纷纷表示:“在银川,没有一顿烧烤解决不了的问题,如果有,那就吃两顿烧烤就行!”
银川的烧烤有路边摊的吃法、夜市的吃法、店里的吃法,完美避免了冲突,在银川这座城市里和谐相得益彰!
......
虽然每一种都是特色菜或者美味,但奇怪的是它们却很难出圈,基本都是在宁夏境内流传,宁夏以外的地方,很少听说过,就连著名的卤肉,在西安直接冠以“宁夏卤肉”的名字,在当地却很少听说过。
为什么会发生这种情况?
在银川呆久了,我发现银川的美食和特产缺乏统一的品牌形象和推广策略,虽然这些美食和特产各有特色,但缺乏整体的包装和推广,难以形成强大的品牌影响力。在当今的数字时代,有效的推广和营销至关重要,而这正是银川的美食和特产所缺乏的。
就拿烧烤来说吧,银川的餐饮业,烧烤店应该是最多的吧?这么大的餐饮门类,竟然没有形成一个强势的城市品牌,真是可惜。
银川的美食特产面临着激烈的竞争,但似乎“酒藏深巷无人知晓”,如今各地都有着独具特色的美食特产,银川的美食特产要想脱颖而出,就需要有独特的特色和优势。然而银川的美食特产在这方面还有待提高,宣传也缺乏连续性和深度。
还有很重要的一点,银川的美食和特产严重缺乏持续创新和发展。在当今瞬息万变的时代,只有不断创新发展才能保持竞争力。但银川的美食和特产在这方面还需要加强,需要不断探索新的口味、新的制作工艺和新的营销策略。谁会不厌倦一遍又一遍地吃同样的东西呢?
因此,银川的美食特产要想长久流行,需要在品牌形象、推广策略、特色优势、创新发展等方面多下功夫,才能在激烈的竞争中脱颖而出,成为全国乃至世界人民喜爱的美食特产。
这次麻辣粥的流行,是一次有益的尝试,我们不妨总结经验,多思考,如何才能让宁夏真正繁荣昌盛?
这就是银川!发现银川之美,感受银川之美!
我是阿伟,用温暖的文字翻开尘封的记忆,记录银川的人文历史!感谢阅读和关注!