汀州美食 味解之谜第二季第二站开拍，六位艺人被长汀美食震撼

位于福建、广东、江西三省交界处

福建省长汀县

六个为食物而争吵的贪吃鬼

我们又在这里战斗

说到“打开战斗”

就是这样

还是这样

其实是这样的

好了，我就不再刻意挑起陈老板和小苹果之间的美食“恩怨”，贪吃的“某人”偷偷吃上一两块好吃的“什么的”也是很正常的。谁叫你去号称“客家美食天堂”的闽西长汀呢？看，今天《味觉之谜》第二季第二站第一天早上，六位寻味艺人就被六道长汀美食深深“震撼”了！为什么“震撼”呢？答案只能是三个字：太——好吃了！被美味震撼的“疯子”的表情一般是这样的——

始建于宋代、为明清时期汀州八县学子科举考试场所的长汀汀州贡院，时隔近千年后，迎来了六位《味之谜》艺人的食试——艺人们需先品尝六道长汀美食，记住六道长汀美食的味道后，再根据导演组打开的一幅长卷画进行解谜，猜出一道长汀菜（大家都尝过的长汀六道美食中的一道），进行长汀的最终比拼，随后出发寻找食材，最终呈现给大家。

一幅神秘长卷画中隐藏着汀州美食的名字，六位艺术家能否正确解开谜团？

艺术家们最应该先尝哪六种长汀美食？长汀为何被誉为“客家美食天堂”？好了，这些容易让你饿的问题，请咽下已经流到嘴边的口水，再慢慢回答也不迟——

关于长汀

长汀地处闽、粤、赣三省交界的河谷盆地内，四周为肥沃的平原，卧龙山耸立于城中，形成城中有城、城中有山的独特格局。秀丽的汀江犹如一条飘逸的白绸穿城而过。宋代汀州刺史陈宣曾这样形容依山傍水、临江而建的长汀城：“一江汇三溪，四面万山环城。”

俯瞰长汀县

长汀作为福建新石器文化的发祥地之一，四千年前曾是古越民族休养生息之地。长汀这座历史悠久的城市数千年的发展史，也是一部客家人迁徙奋斗史。汉代设县，唐开元二十四年（公元736年）置汀州，成为福建五府之一。汀州作为以客家先民为主设立的府县，诞生于唐朝鼎盛时期。此后直至清朝，长汀一直是府、县、路、州的所在地，成为历代福建的政治、经济、文化中心，是福建最大的客家人聚居地，有“客家大本营”和“客家之都”之称。1994年，长汀被国务院列为国家历史名城。

来到长汀，关注这里的建筑、美食、民俗，就能轻易感受到它的独特魅力。（图：思南不是勺子）

长汀历史文化遗迹众多，体现汀州先民智慧和高​​超建筑艺术的客家古建筑在这里随处可见，唐、宋、明、清时期的古城门，气势磅礴的文庙，雕梁画栋的天后宫，气势磅礴的庙宇，奇特的双隐塔，唐宋古街……当然还有第二季的第二站《味觉的奥秘》，六位艺人来到汀州的“文化重地”——汀州贡院，品尝汀州美食，进行食试！

上图大图为明媚阳光下的汀州试验所（作者：艾伦）；右边小图为6月13日清晨阴雨绵绵，《味道之谜》剧组在汀州试验所布置拍摄场景。

关于长汀菜

客家人创建了汀州，创造了独特的客家文化，这其中自然也包括菜品种类繁多、烹制技艺精湛的客家饮食文化……那么问题来了，艺术家们要先品尝哪六道长汀美食呢？让我们跟着小编一起来看一看：

白切河蛙、汀州珍珠丸子、汀州簸箕、汀州灯笼饼、莲子豆腐饺、汀州冬瓜……看到这里，亲爱的读者，你是否和我一样，口水“四处乱流”呢？其实，六位艺术家首先品尝的这六道汀州美食，只是汀州客家菜品种类繁多中的“少数民族代表”。长期以来，长汀人将传统做法与现代科学相结合，继承发扬，烹制出风味独特的“本帮菜”和“客家菜”，自成系列。其种类之繁多，让长汀享有“食在长汀”的赞誉，而这样的赞誉也得到了越来越多前来参观的国内外宾客的认可。

福建长汀作为国家历史文化名城，集人文景观与自然景观于一体，曾与湖南凤凰一起被国际友人路易·艾黎赞誉为“中国最美的山城之一”。菜品种类繁多、风味极为独特的客家菜，让长汀有“客家菜馆”之美誉。

好了，《味觉之谜》第二季第二站已经在这样一个古老而又传奇的山城拉开帷幕了，你们期待更多精彩的故事吗？说不期待那是假的，因为我看到了艺人们的“战斗”表情，非常逼真。